2月17日至21日，2025博鰲健康食品科學(xué)大會暨博覽會在海南博鰲舉辦。

大會由中國工程院陳君石院士、國際食品科學(xué)院羅云波院士聯(lián)合數(shù)十位院士及知名專家發(fā)起，以“傳播科學(xué)證據(jù)，推動國際交流，引領(lǐng)科技創(chuàng)新”為宗旨，致力打造全球健康食品領(lǐng)域的頂級交流平臺，推動更安全、更健康、更可持續(xù)的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

本屆大會匯聚300位報(bào)告專家、2000余位參會代表，圍繞新食品原料、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、體重管理、合成生物學(xué)、特殊醫(yī)學(xué)用途食品等話題，舉辦40多場專題會議，覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈，交流全球健康食品科研成果、行業(yè)洞察，搭建產(chǎn)學(xué)研用合作橋梁。

體重管理成熱詞

體重是客觀評價(jià)人體營養(yǎng)和健康狀況的重要指標(biāo)，健康體重，是維護(hù)和促進(jìn)自身健康的基礎(chǔ)。

我國成年居民超重及肥胖率超過50%，且呈上升趨勢。按照絕對人口數(shù)計(jì)算，中國已有6億人超重或肥胖，人數(shù)在全球排名第一。依照預(yù)測，到2030年，我國成年人超重肥胖率可達(dá)65.3%，歸因于超重肥胖的醫(yī)療費(fèi)用，可達(dá)4180億元人民幣，約占全國醫(yī)療費(fèi)用總額的21.5%。

體重管理，既是民眾健康意識不斷提升的客觀要求，也是影響國民健康的重大公共衛(wèi)生挑戰(zhàn)。去年6月，國家衛(wèi)健委等16部門聯(lián)合發(fā)布《“體重管理年”活動實(shí)施方案》，力爭通過三年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)體重管理支持性環(huán)境廣泛建立，全民體重管理意識和技能顯著提升，健康生活方式更加普及，逐漸形成全民參與、人人受益的體重管理良好局面，部分人群體重異常狀況得以改善。

在備受關(guān)注的“健康食品與體重管理”研討會上，陳君石院士表示，超重與肥胖，和高血壓、高血脂、非酒精性脂肪肝、2型糖尿病、心血管疾病、代謝綜合征、某些特定癌癥等多種疾病密切相關(guān)，亟待加強(qiáng)干預(yù)。國家衛(wèi)健委陸續(xù)發(fā)布的《居民體重管理核心知識（2024年版）》《體重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》，為公眾帶來科學(xué)、有效、安全、易實(shí)施的體重管理指導(dǎo)。

中國疾控中心營養(yǎng)與健康所副所長劉愛玲介紹，肥胖已成為大多數(shù)國家最常見的營養(yǎng)不良形式，要通過體重管理“小切口”，推動慢病防控這一事關(guān)人民健康的“大問題”逐步破解。她建議，保持健康體重：第一要控制能量攝入，注重營養(yǎng)均衡，合理安排一日三餐，每天吃好早餐，少油少鹽少糖，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入；第二，打破靜態(tài)行為連續(xù)性，每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動；第三，提升健康素養(yǎng)，堅(jiān)持良好生活習(xí)慣。

體重管理難題怎么破

體重管理難在哪兒？該如何突破當(dāng)前困境，創(chuàng)新解決方案？

隨著國家衛(wèi)健系統(tǒng)積極宣傳，公眾已經(jīng)意識到健康體重的重要性。但在體重管理的實(shí)際過程中，民眾依然面臨難題和挑戰(zhàn)：一方面，難堅(jiān)持；另一方面，易反彈。同時(shí)，單一的體重管理工具或措施往往難以實(shí)現(xiàn)長期、穩(wěn)定效果；消費(fèi)者更傾向于尋求科學(xué)、全面且易于堅(jiān)持的體重管理方案。

研討會上，安利技術(shù)法規(guī)總監(jiān)羅蓉，分享了安利通過創(chuàng)新產(chǎn)品解決方案、數(shù)字化工具、健康社群支持，推動健康體重個性化管理的實(shí)踐，即“營養(yǎng)三餐，微微一動、數(shù)字工具、社群助力”。

羅蓉介紹，安利的體重管理強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)均衡，早餐把營養(yǎng)吃全、吃夠，可提供飽腹感和穩(wěn)定情緒，避免午餐因過餓暴飲暴食，第二餐在正常進(jìn)食外，可適當(dāng)攝入植物成分的膳食補(bǔ)充劑，如腰豆精華、大豆精華可助擋糖，綠茶提取物可加速代謝脂肪，晚餐對于有減重需求的人群，可選擇營養(yǎng)均衡的代餐，限制能量攝入，打開熱量缺口；同時(shí)，每天進(jìn)行30分鐘左右的有氧及無氧運(yùn)動，通過糖原和熱量消耗，加快身體代謝，燃燒卡路里。

安利開發(fā)的小程序“小安營養(yǎng)師”，整合“一尺一秤一日歷”，通過量化、易用的數(shù)字工具，幫助每個人動態(tài)掌握自身健康狀況。

針對體重管理“難堅(jiān)持”“拖延癥”的痛點(diǎn)，安利賦能20萬名營銷人員，通過中國營養(yǎng)學(xué)會培訓(xùn)認(rèn)證超過6萬名營養(yǎng)健康顧問，打造數(shù)十萬個“大健康社群”，傳播科學(xué)健康知識、提供專業(yè)化和個性化健康解決方案，支持鼓勵消費(fèi)者把知識變成行動，把行動變成習(xí)慣，養(yǎng)成健康生活方式。社群成員相互陪伴、相互激勵，讓“體重管理”這件事變得既有趣又好堅(jiān)持。羅蓉提供的數(shù)據(jù)顯示，自2024年4月，1萬名體驗(yàn)者通過上述干預(yù)4周后，BMI、腰圍、體重等多項(xiàng)指標(biāo)均有顯著改善。

社群模式，打通了健康道路的“最后一公里”。安利致力于把大健康社群打造成為健康中國建設(shè)的一支基層力量，輻射健康家庭、助力健康社區(qū)和健康城市的建設(shè)，通過社群創(chuàng)造多元價(jià)值，貢獻(xiàn)國民的美好生活。

整理/記者 郭衛(wèi)東