□記者 姜培軍

人間四月，牡丹吐芳。近年來，菏澤牡丹專家成功培育出六大色系彩色油用牡丹，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展開辟新的“賽道”，將有效帶動牡丹產(chǎn)業(yè)進(jìn)入藥用、油用、觀賞、切花、園林綠化“五位一體”發(fā)展新階段。

4月1日，在市上海路附近的菏澤國家牡丹芍藥園內(nèi)，一叢叢含苞待放的牡丹生機(jī)盎然。“目前彩色油用牡丹長勢不錯，將于4月中旬陸續(xù)開放?！痹谀档て詢?nèi)開展田間管理的牡丹專家趙孝慶向記者介紹，“這些彩色油用牡丹涵蓋紅色、粉色、紫色、藍(lán)色、白色、黑色等六大色系，花期較長，早、中、晚期品種前后可持續(xù)一個月左右?！?/p>

傳統(tǒng)油用牡丹品種，如鳳丹等，花色單一、花朵單層，觀賞價值較低。“我當(dāng)時就在想，能不能讓油用牡丹的花朵也變得好看起來？”趙孝慶介紹，十幾年前，他在全國率先開展油用牡丹彩色化育種實驗。經(jīng)過十余年的探索與研究，目前已成功培育出涵蓋六大色系的油用牡丹群體。

“推動油用牡丹彩色化，一直是我的夢想。我們的研發(fā)工作從2011年前后啟動，2015年后加快了節(jié)奏，每年開展1000至3000個雜交配對組合實驗?！壁w孝慶說，“2017年進(jìn)入初選階段，選育出70多個優(yōu)良單株；2018年、2019年又選出200多個優(yōu)良單株，并進(jìn)行命名和擴(kuò)繁。截至目前，共選育出數(shù)百個彩色油用牡丹新品種。”

“下一步，我們將開展擴(kuò)繁、區(qū)域?qū)嶒灪屯茝V工作。”趙孝慶說，他成功選育的彩色油用牡丹具有抗性強(qiáng)、生長速度快的特點。“舉例來說，一些彩色油用牡丹新品種5年植株冠幅可達(dá)一米以上，而普通同齡牡丹冠幅一般在40到70厘米?！痹谒闹敢?，記者對比了彩色油用牡丹與旁邊花圃中的普通油用牡丹，發(fā)現(xiàn)同齡彩色油用牡丹生長更快、枝干更粗壯、花蕾更大。

趙孝慶介紹，近年來他培育的彩色油用牡丹品種體系，以鳳丹為單一母本，以野生牡丹和觀賞牡丹的優(yōu)秀品種為父本，開花率高、生長旺盛、花朵挺直，有效改善了中原品種和江南品種許多觀賞牡丹垂花、側(cè)花、葉里藏花的狀況。中國是牡丹原產(chǎn)國，彩色油用牡丹的研發(fā)和推廣，對擴(kuò)大牡丹譜系、豐富花色品種、延長牡丹花期、培育鮮切花等具有重要意義，將帶動菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)邁向藥用、油用、觀賞、切花、園林綠化“五位一體”發(fā)展新階段。

牡丹籽變廢為寶

如今，牡丹全身都是寶，花可賞、根入藥、籽榨油、蕊制茶、瓣提露，籽粕可做飼料，枝條和葉子可做熏香。但在歷史上，牡丹籽多數(shù)時間處于“無用”狀態(tài)，常作為牡丹花、牡丹根的副產(chǎn)品。直到2011年，牡丹籽油被國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)為新資源食品，這一局面才得以改變。

說起牡丹籽油，菏澤人已不再陌生，但其研發(fā)之路頗為漫長。渴望創(chuàng)新的菏澤人，一直在尋找突破。長時間“無用”的牡丹籽，終于等來了契機(jī)，而帶來這一契機(jī)的人，正是趙孝慶。2011年3月，經(jīng)過多年實驗，牡丹籽油被原國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)為新資源食品，正式進(jìn)入我國食用油市場。牡丹籽一夜之間變廢為寶。

脫離黑色的莢殼，一粒粒牡丹籽仿佛黑色的精靈，完成了從農(nóng)田到倉庫的跨越。從種子到油，多少粒牡丹籽才能產(chǎn)出一克油？面對記者的詢問，趙孝慶略加思索后給出答案：“就油用牡丹而言，大約25粒牡丹籽可產(chǎn)出一克油?！?/p>

近年來，國內(nèi)牡丹籽市場價格起伏不定。趙孝慶分析，在油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展前，牡丹主要用于藥用。牡丹用于榨油后，牡丹籽需求量增大，資源稀缺，價格上漲。不少地區(qū)見油用牡丹行情好，便大規(guī)模種植，導(dǎo)致市場飽和，牡丹籽價格下跌?！敖鼛啄曛兴幉膬r格上漲，不少油用牡丹根作為藥材出售，致使油用牡丹產(chǎn)量大幅下降，牡丹籽價格去年再度上漲?！壁w孝慶說。

作為牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先行者，菏澤近年來通過實施“牡丹+”工程，深層次、多領(lǐng)域、全方位挖掘牡丹價值，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸。目前，各類牡丹生產(chǎn)、加工、出口企業(yè)已達(dá)120余家。

打造牡丹高質(zhì)量發(fā)展核心區(qū)

“牡丹香自苦寒來，培育一個牡丹新品種，并讓它順利開花、結(jié)籽，其中的艱辛難以言表。”回憶牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，趙孝慶感慨萬千。

理論上，一朵牡丹花可以產(chǎn)生一顆牡丹角，但實際上，這一轉(zhuǎn)化過程充滿挑戰(zhàn)，存在諸多不確定因素。若水分、營養(yǎng)供應(yīng)不足，或授粉時遭遇大風(fēng)、大雨，從花到籽的轉(zhuǎn)化就可能中斷。“牡丹是異花授粉，過程相對復(fù)雜。比如，10年株齡的油用牡丹一般能開放50多朵花。若授粉不到位，最后可能一顆牡丹角都結(jié)不出?！壁w孝慶說。

育苗、擴(kuò)繁、栽種、管理、收獲、壓榨、萃取，從種子到油，從固體到液體，牡丹籽實現(xiàn)了令人驚嘆的轉(zhuǎn)變。從牡丹花到牡丹籽，再到牡丹油，這背后既有科技工作者幾十年如一日的鉆研，也有花農(nóng)們播種、管理、采摘的辛勤付出。正是他們的不懈探索，才有了如今牡丹產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

牡丹產(chǎn)業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)、綜合性產(chǎn)業(yè)，發(fā)展前景廣闊，市場潛力巨大。未來，菏澤市將按照“1234”工作思路，做好牡丹發(fā)展這篇“大文章”，即打造“全國牡丹高質(zhì)量發(fā)展核心區(qū)”1個中心，突出“牡丹產(chǎn)業(yè)培育、牡丹文化挖掘”2個重點，強(qiáng)化“加大研發(fā)力度、培育龍頭企業(yè)、打造知名品牌”3項措施，做好“政策引導(dǎo)、節(jié)會舉辦、宣傳推介、督導(dǎo)檢查”4項保障，全力推動牡丹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、可持續(xù)、多元化發(fā)展。

彩色油用牡丹含苞待放