中國菏澤網(wǎng)消息（記者 李亞楠 通訊員 馮中華）春節(jié)即將來臨，為切實(shí)做好節(jié)日期間餐飲服務(wù)監(jiān)管工作，消除食品安全隱患，成武縣市場監(jiān)管局于近日開展餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)督檢查。
執(zhí)法人員重點(diǎn)對餐飲單位的進(jìn)貨臺賬、環(huán)境衛(wèi)生、食材儲存、加工操作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、信息公示等情況進(jìn)行了檢查。要求餐飲單位高度重視節(jié)日食品安全，克服僥幸心理，積極落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)日常排查，嚴(yán)格規(guī)范管理，對食品原材料嚴(yán)把關(guān)、生產(chǎn)經(jīng)營過程嚴(yán)管控，嚴(yán)防食品二次污染，嚴(yán)禁過期食品進(jìn)入經(jīng)營環(huán)節(jié)，確保食材、食品半成品及成品新鮮安全。
執(zhí)法人員還督促餐飲單位將制止餐飲浪費(fèi)納入服務(wù)人員培訓(xùn)內(nèi)容，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)成武縣市場監(jiān)管局近期發(fā)布的《文明餐飲節(jié)儉過節(jié)倡議書》，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐備注份量”等做法，以醒目方式提醒消費(fèi)者用餐后主動打包，倡導(dǎo)使用可降解打包餐具和外賣餐盒。
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