□王孟儒
在記憶的星河中，總有那么幾縷獨(dú)特的芬芳，輕輕一嗅，便能將我拽回那段天真爛漫的童年時(shí)光。于我而言，小縣城二十世紀(jì)九十年代老式炸爆米花的香氣，恰似一把熠熠生輝的鑰匙，“咔嚓”一聲，打開(kāi)了童年那座寶藏大門。
爆米花，這古老又迷人的美食，據(jù)說(shuō)早在宋朝就已誕生。范成大在《吳郡志·風(fēng)俗》里記載的“爆糯谷于釜中，名孛婁，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎”，說(shuō)的便是它。時(shí)光悠悠流轉(zhuǎn)，到了二十世紀(jì)八十、九十年代，爆米花依舊是孩子們眼中的神奇美味。
那時(shí)小小的曹縣，日子宛如一首舒緩的民謠，慢悠悠地流淌。每至午后，陽(yáng)光像個(gè)賴床的孩子，慵懶地灑落在巷子里。這時(shí)，巷口時(shí)常會(huì)傳來(lái)一聲響亮的“砰”！這聲音，好似童年歡樂(lè)派對(duì)的開(kāi)場(chǎng)號(hào)角，瞬間點(diǎn)燃了孩子們的熱情。
爆米花師傅總是帶著他那一套神秘又炫酷的“家伙什”閃亮登場(chǎng)。一輛略顯破舊的三輪車，穩(wěn)穩(wěn)馱著一個(gè)黑乎乎的葫蘆狀壓力鍋，仿佛是個(gè)裝滿魔法的神秘寶器。旁邊是小風(fēng)扇似的篩子，就像一位忠誠(chéng)的小助手，還有那裝著玉米粒和糖精的小盒子，里頭藏著美味的秘密。師傅的身影剛一出現(xiàn)，孩子們就像被甜蜜花香吸引的小蜜蜂，從四面八方“嗡嗡”地飛奔而來(lái)，手里都端著一碗大人舀出來(lái)的玉米粒，期待著成為第一位顧客。
師傅不慌不忙地支起攤子，那架勢(shì)，仿佛即將開(kāi)啟一場(chǎng)盛大的魔法儀式。他先把玉米粒小心翼翼地倒入壓力鍋中，每一顆玉米粒都飽滿得像個(gè)小胖子，仿佛在興奮地嚷嚷：“我要變身啦！”接著，師傅用小勺輕輕舀起一點(diǎn)糖精，宛如神奇的魔法粉末，為爆米花注入甜蜜的靈魂。然后，師傅擰緊鍋蓋，把壓力鍋穩(wěn)穩(wěn)架在小火爐上，開(kāi)始慢悠悠地轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，那動(dòng)作，嫻熟得就像一位指揮著美味交響曲的大師。
孩子們呢，全像被施了定身咒，眼睛緊緊黏在壓力鍋上，仿佛那是一個(gè)即將綻放奇妙魔法的神秘寶盒。
隨著時(shí)間“滴答滴答”地走過(guò)，壓力鍋內(nèi)的溫度漸漸升高，玉米粒在里面不知正經(jīng)歷著怎樣奇妙刺激的大冒險(xiǎn)。我們這群小饞貓，有的蹲在地上，用樹(shù)枝在石板上無(wú)聊地畫(huà)著圈圈，可眼睛還是忍不住往壓力鍋那邊瞟；有的則像小長(zhǎng)頸鹿似的，使勁踮起腳尖，恨不得把腦袋塞進(jìn)壓力鍋里，聽(tīng)聽(tīng)玉米粒在里面玩得開(kāi)不開(kāi)心。
終于，師傅像是聽(tīng)到了玉米粒的召喚，站起身來(lái)，熟練地把壓力鍋從火爐上取下，迅速套上一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的布袋，然后猛地用腳一蹬。只聽(tīng)“砰”的一聲巨響，猶如平地突然炸響的驚雷，嚇得幾個(gè)膽小的孩子“哇”的一聲，趕緊捂住耳朵?？上乱幻?，那撲鼻而來(lái)的甜香氣，就把他們的魂兒都勾走了。
剎那間，熱氣裹挾著爆米花的香甜在整個(gè)巷子里肆意飛舞。那香甜，是玉米本身醇厚的谷物香與糖精甜蜜的完美交融，直往我們的鼻腔里鉆，撓得我們心里癢癢的。
那爆米花，有的像一朵朵盛開(kāi)的潔白花朵，有的像胖嘟嘟、軟綿綿的小云朵。輕輕咬上一口，“嘎吱”一聲，香甜酥脆在口中瞬間綻放。我們一邊吃著，一邊在巷子里嬉笑打鬧，手中的爆米花，可不就是世界上最最珍貴的美食嘛。
如今，那些炸爆米花的熱鬧場(chǎng)景，就像遠(yuǎn)去的列車，漸漸消失在歲月的軌道里。小縣城的巷子里，也很難再尋覓到爆米花師傅那熟悉的身影。超市里的爆米花，雖然包裝得精美無(wú)比，口味也是五花八門，可不知怎的，總覺(jué)得少了些什么。
這種“爆炸”美味，它可不單單是一種美食，它是我童年記憶里一顆珍貴的明珠，閃爍著獨(dú)一無(wú)二的光芒。
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